๐ผ ๋ฒ ๋ฅด๋์ ์๊ฐ – Le Roncole (์ง๊ธ์ Roncole Verdi) (ํกํ์ 25์์์)
- ๊ณต์ ๋งํฌ ๋ง๋ค๊ธฐ
- X
- ์ด๋ฉ์ผ
- ๊ธฐํ ์ฑ
์๋๋ ์ฃผ์ธํ ๋ฒ ๋ฅด๋(Giuseppe Verdi) ๊ด๋ จ ์๊ฐ·์์ ์ ์ฐ ํ๋ฐฉ์ ๋ค๋ ์จ ํ๊ธฐ์ ๋๋ค.
์๊ณ ์ ๋ฒํผ
1813๋ ๋ฒ ๋ฅด๋๋ ์ด ์์ ๋ง์ Le Roncole์์ ํ์ด๋ฌ์ผ๋ฉฐ, ์๊ฐ๋ 1901๋ ๊ตญ๊ฐ ๊ธฐ๋ ๋ฌผ๋ก ์ง์ ๋์์ต๋๋ค. ๋ฐฉ๋ฌธ ๋น์, ์กฐ์ฉํ ์๊ณจ ๋ถ์๊ธฐ ์์์ ๊ทธ์ ์ด๋ฆฐ ์์ ์ด ๋๊ปด์ก๊ณ , ์๊ฐ ๋ด๋ถ์ ์ธ๊ทผ ์ฐ ๋ฏธ์นด์๋ ๊ตํ์์ ๋ฒ ๋ฅด๋๊ฐ ์ฒ์ ์ฒดํํ ์ค๋ฅด๊ฐ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์์ํ ์ ์์์ต๋๋ค.
-
๋ฌธํ์ ์๋ฏธ: ์ด๋ฆฐ ๋ฒ ๋ฅด๋๊ฐ ์์ ์ ์ฌ๋ฅ์ ํค์ฐ๋ ํ๊ฒฝ
-
์ํ ๋ฐ ํ๊ฒฝ: ํ์จํ ์ ์ ํ๊ฒฝ๊ณผ ๋ชฉ๊ฐ์ ์ฑ์๋ฐญ
-
๊ด๋ ์๋ด: ํด์ค์ฌ ๋๋ฐ ํฌ์ด ๊ฐ๋ฅ
-
๊ตํตํธ: Busseto ์ค์ฌ์์ ๋ฒ์ค ๋๋ ํ์๋ก ์ ๊ทผ
-
๊ทผ์ฒ ์ถ์ฒ: Santuario della Madonna dei Prati ๋ฐฉ๋ฌธ ๊ฐ๋ฅ
์๊ณ ์ ๋ฒํผ
Busseto ๊ด์ฅ ์ธ๊ทผ Antonio Barezzi ์งํฐ๋ ๋ฒ ๋ฅด๋๊ฐ ์ฒซ ๊ณต๊ฐ ์ฐ์ฃผ๋ฅผ ํผ์น ๊ณณ์ผ๋ก, ํ์ฌ๋ ์์ ๋ฐ๋ฌผ๊ด์ผ๋ก ์ด์ ์ค์ด์์ต๋๋ค. ๋ด๋ถ์๋ ๊ทธ์ ํธ์ง, ์ด์ํ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ 1830๋ ์ฐ์ฃผ ๊ธฐ๋ก์ด ์์ฅ๋์ด ์์์ต๋๋ค.
๋ํ Renaissance Villa Pallavicino์ ์๋ฆฌํ ๊ตญ๋ฆฝ ๋ฒ ๋ฅด๋ ๋ฐ๋ฌผ๊ด(Museo nazionale Giuseppe Verdi) ์ญ์ ๋ฐฉ๋ฌธํ์๋๋ฐ, ๊ทธ์ ์คํ๋ผ 27๊ฐ์ง์ ๊ฐ์ธ ๊ธฐ๋ก์ด 27๊ฐ ํ ๋ง ๊ณต๊ฐ์ ์ ์๋์ด ์์์ต๋๋ค.
-
์ ์ ํฌ์ธํธ: ์ด๊ธฐ ์ ๋ ๊ธฐ๋ถํฐ ์ ์ ์ ์ํ๊น์ง
-
์์ ์ ๊ฐ์น: ๊ทธ๊ฐ ์ง์ ์ฌ์ฉํ๋ ์ ๋ณด์ ๋๊ตฌ๋ค
-
์์ค ํน์ฑ: ๊ณ ํ์ค๋ฌ์ด ๋น๋ผ ๋ฐฐ๊ฒฝ, ํ ๋ง๋ณ ์ ์์ค
-
๊ด๋ ๋ฐฉ์: ์ค๋์ค ๊ฐ์ด๋ ๋ฐ ๋ณ๋ ํด์ค ๊ฐ๋ฅ
-
๊ตํต ์ ๊ทผ: Busseto ์๋ด ๋๋ณด ์ด๋ ๊ฐ๋ฅ
์๊ณ ์ ๋ฒํผ
Busseto ์์ฒญ(์ Rocca dei Marchesi Pallavicino) 2์ธต์ ์์นํ ์ด ์๊ทน์ฅ์ 1868๋ ์ ๊ฐ์ฅํ์์ผ๋ฉฐ, ์ ์ 300์ ๊ท๋ชจ์๊ณ ๋ฒ ๋ฅด๋์ ๊ธฐ๋ถ๋ก ๋ง๋ค์ด์ก์ต๋๋ค. ๋ฒ ๋ฅด๋๊ฐ ์ง์ ์ฐธ์ํ์ง๋ ์์์ง๋ง, ๊ทธ์ ์คํ๋ผ 『๋ฆฌ๊ณจ๋ ํ 』, 『๊ฐ๋ฉด๋ฌด๋ํ』๊ฐ ์ด์ฐ๋์๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
-
๊ตฌ์กฐ: ๋ง๋ฐ๊ตฝํ ๊ฐ์, ์ ํต ๋ฐ์ค์ค 3๋จ
-
๊ด๋ ํฌ์ธํธ: ์๊ท๋ชจ ๊ณต์ฐ์ค, ๊ณ์ ๋ณ ๊ธฐํ ์คํ๋ผ ์์
-
๋ถ์๊ธฐ: ๊ณ ํ์ค๋ฝ๊ณ ํด๋์ํ ์ํฅ ๊ตฌ์กฐ
์๊ณ ์ ๋ฒํผ
Verdi ์๊ฐ ์ 17์ธ๊ธฐ ๋ฌผ๋ ๋ฐฉ์๊ฐ ํฐ์ ์๋ฆฌ ์ก์ Osteria Vecchio Mulino Dallatana๋ ๋ค๋ ์์ง๋ง, ์ ๊ฐ ํนํ ๋ง์์ ๋ค์๋ ๊ณณ์ Busseto ์๋ด ์ค์ฌ์ Trattoria Campanini์์ต๋๋ค. ์ด๊ณณ์์๋ ์ ํต ํ๋ฅด๋ง ํ์ ํ ๋ฅดํ ํ๋ฆฌํ์ ์์ ํ์คํ, ์ง์ญ ํน์ฐ์ธ Culatello๊ฐ ํ์ฑํ๊ฒ ๋์์ผ๋ฉฐ, ์ง์๋ค์ด ์๋ฆฌ ์ฌ๋ฃ์ ์ ๋์ ์กฐ๋ฆฌ ๊ณผ์ ์ ์ ์ฑ์ค๋ ์ค๋ช ํด ์ฃผ์์ต๋๋ค.
“Great place where to taste fantastic culatello on different agings… Absolutely suggested.”
-
๋ํ ๋ฉ๋ด: Culatello, Spalla cotta, ์์ ํ์คํ
-
๋ถ์๊ธฐ: ์จํํ ๊ฐ์กฑ ์ด์์ ์๋ํ ๊ณต๊ฐ
-
๊ฐ๊ฒฉ๋: ํฉ๋ฆฌ์ ์ธ ์์ค, ์ง์ญ ์์ธ๊ณผ ํ์ด๋ง ์ ํฉ
-
์์ฝ ํ: ๋ฐฉ๋ฌธ ์ ์ ํ ์์ฝ ๊ถ์ฅ
์๊ณ ์ ๋ฒํผ
-
๊ตํต: Parma ๊ณตํญ ๋๋ ์ค์์ญ์์ Busseto๊น์ง ์งํต ๋ฒ์ค ๋ฐ ๊ธฐ์ฐจ ์ฐ๊ฒฐ์ด ์ข์์ต๋๋ค.
-
์ฝ์ค์ถ์ฒ:
-
์ค์ : Le Roncole ์๊ฐ + ์ฐ ๋ฏธ์นด์๋ ๊ตํ
-
์คํ: Casa Barezzi, ๊ตญ๋ฆฝ ๋ฒ ๋ฅด๋ ๋ฐ๋ฌผ๊ด, Teatro Verdi
-
์ ๋ : Trattoria Campanini์์ ์ ๋ ์์ฌ
-
-
๊ธฐ๋ ํ: Culatello ๋๋ Prosciutto di Parma์ ์คํ๋ผ LP ๋๋ ์ ๋ณด ๊ตฌ๋งค ๊ฐ๋ฅ
-
์ถ์ ๋ฐ ๊ณต์ฐ: ๋งค๋ ์ถ๊ณ ๋ฒ ๋ฅด๋ ์ถ์ ์ ์ง์ญ ์คํ๋ผ ์๋ฆฌ์ฆ ๊ณต์ฐ์ด ์ด๋ ธ์ผ๋, ์ผ์ ํ์ธ ํ์ํ์ต๋๋ค
- ๊ณต์ ๋งํฌ ๋ง๋ค๊ธฐ
- X
- ์ด๋ฉ์ผ
- ๊ธฐํ ์ฑ
